Les Saint Jacques à la bretonne

• 600 g de Saint-Jacques
• 2 gousses d’ail
• 4 échalotes
• 1/2 verre de vin blanc
• Laurier
• Thym
• Sel
• Poivre

Coupez finement les échalotes et l’ail.
Faites fondre un gros morceau de beurre dans une poêle et faites jaunir les échalotes à feu vif.
Ajoutez les Saint-Jacques, l’ail, le thym et le laurier.
Salez et poivrez.
Cuire quelques minutes à feu moyen.
Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter.